Cloud HostingHosting Kencang! Gratis Domain Selamanya

10 Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Sehat

10 Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Sehat – Halo sahabat. Bulan Puasa tinggal sebentar lagi. Bulan yang penuh berkah. Kita akan berpuasa satu bulan penuh. Meskipun sedang berpuasa, kita tetap menjalankan aktifitas seperti hari biasanya. Ke sekolah, ke kantor, ke tempat kerja dll.

Di minggu-minggu awal puasa pasti rasanya malas sekali, apalagi bangun untuk sahur. Padahal sahur merupakan penunjang aktifitas kita selama lebih dari 12 jam. Jadi makanlah makanan yang sehat dan bergizi. Seorang ibu dan istri lah yang dituntut untuk bangun pagi, menyiapkan segalanya, hingga makanan tersaji di atas meja. Sungguh besar peranan seorang ibu/istri.

10 Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Sehat
Menu Sahur Praktis dan Sehat

Namun karena bangun pagi, hanya terdapat sedikit waktu untuk memasak. Maka dari itu saya mengumpulkan beberapa resep masakan atau Menu Sahur Praktis dan Sehat, enak dan tidak memakan banyak waktu. Cocok untuk sahur di pagi hari dan memenuhi kebutuhan gizi harian. Baiklah, langsung saja inilah 10 Menu Sahur Praktis dan Sehat:

10 Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Sehat

1.Ayam Goreng Mentega Spesial

Bahan :

  • 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian

Bumbu dihaluskan :

  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Bumbu:

  • 2 sdm mentega
  • 75 g bawang Bombay, iris kasar
  • 2 sdm saus Inggris
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis Bango
  • 1 sdm air jeruk nipis/limau
  • 1 sdt garam

Lumuri daging ayam dengan bumbu halus hingga rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan. Bumbu: Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu, aduk hingga rata. Masukkan ayam goreng. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan hangat.

2.Sop Ayam

Bahan :

  1. 350 gr daging ayam ( potong-potong )
  2. 1 buah wortel ukuran sedang ( potong-potong )
  3. 2 buah kentang ( potong dadu )
  4. 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
  5. bawang goreng
  6. 1 buah tomat merah ( potong-potong )
  7. 5 utas kacang buncis ( potong setiap 3 cm )
  8. 2 lembar kol ( potong-potong )
  9. garam dapur
  10. gula pasir
  11. penyedap rasa
  12. air
  13. minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

  1. 5 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 2 butir kemiri sangrai
  4. 1/2 sendok teh merica bubuk

Proses Membuat Sop Ayam :

ayam yang sudah dipotong-potong dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum. tuang air secukupnya kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih. masukkan potongan ayam kedalam bumbu yang direbus, diamkan sampai matang dan empuk
masukkan semua sayuran yang sudah dipotong kedalam rebusan ayam. tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang. matikan api lalu masukkan potongan tomat dan irisan bawang daun polong. sop ayam siap disajikan

3.Sop Ikan Kemangi

Bahan :

  1. 500 gram ikan kakap, cuci dan potong dadu
  2. 2 sdm air asam
  3. 600ml air

Bumbu :

  1. 3 sdm daun bawang iris
  2. 1 batang serai, memarkan
  3. 3 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
  4. 2 sdm air jeruk nipis
  5. 5 sdm daun kemangi
  6. 1 sdm garam dan penyedap rasa
  7. 4 buah cabai merah, buang isi dan potong serong

Proses membuat Sop Ikan Kemangi:

Lumuri ikan dengan air asam, diamkan selama 15 menit hingga meresap. Masak air di panci, masukkan cabai, tomat, serai, daun bawang, garam dan penyedap rasa. masak hingga mendidih. masukkan ikan ke dalam air berbumbu, didihkan kembali sambil diberi air jeruk nipis dan kemangi. Angkat. Hidangkan hangat-hangat bersama nasi.

4. Sop Kacang Merah

Bahan:

  1. 200g kacang merah segar, cuci dan tiriskan
  2. 250 g tulang iga sapi
  3. 1 liter air
  4. 1 buah tomat segar merah, potong jadi 6
  5. 1 sdm margarine untuk menumis

bumbu yang dihaluskan:

  1. 3sdm bawang merah iris
  2. 1 sdt merica bulat
  3. 1 sdt pala
  4. 1 sdm garam

bumbu lain:

  1. 1 sdm daun bawang iris
  2. 1 sdm irisan tipis seledri

Proses membuat Sop Kacang Merah:

Masak air 1 liter, rebus tulang iga hingga empuk (jika air berkurang, tambahkan kembali hingga mencapai 750ml kembali). Masukkan kacang merah dan tomat secara bersamaan ke dalam rebusan iga, masak kacang merah hingga setengah empuk. Panaskan margarin di wajan, tumis bumbu halus hingga keluar aroma, lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu dan kacang merah, masak kembali hingga kacang matang sempurna/empuk. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi daun bawang dan seledri.

5.Ikan Asin Kering Kipas

Bahan:

  1. 200 g ikan asin kipas
  2. minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

bumbu yan dihaluskan:

  1. 2 sdm cabai merah iris
  2. 2 sdm bawang merah iris
  3. 1 sdm bawang putih iris
  4. 1 sdm garam

bumbu lain:

  1. 2 sdm air asam
  2. 1 iris lengkuas, memarkan
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 sdm gula pasir

Proses membuat Ikan kering Asin Kipas

panaskan minyak di wajan, goreng ikan asin kipas hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.Panaskan 2 sdm minyak sisa goreng ikan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan air asam, lengkuas, daun salam, gula pasir dan 5 sdm air. Masak hingga tumisan bumbu merambut/kental. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata perlahan hingga semua ikan tercampur bumbu. Angkat. Hidangkan dengan lauk nasi.

6. Orek Tempe

Bahan:

  1. 300g tempe, potong dadu, goreng setengah matang
  2. 100 g udang segar kecil, cuci, buang kepalanya
  3. 2 sdm minyak goreng untuk menumis

bumbu:

  1. 3 buah cabai hijau, iris serong
  2. 3 buah cabai merah, iris serong
  3. 1 sdm bawang putih iris
  4. 2 sdm bawang merah iris
  5. 1 iris lengkuas
  6. 1 lembar daun salam
  7. 1 sdm kecap manis
  8. 1sdt garam
  9. 1/2 sdt terasi
  10. 5 sdm air

Cara membuat:

Panaskan minyak di wajan, tumis semua bumbu dan udang sampai layu dan keluar aroma. Masukkan tempe yang sudah digoreng, diberi kecap, air, masak dalam api sedang hingga bumbu meresap. angkat. Hidangkan

6. Balado Teri

Bahan:

  1. 300 g teri kering asin, cuci dan tiriskan
  2. Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

bumbu yang dihaluskan:

  1. 2 sdm bawang putih iris
  2. 3 sdm cabai merah iris
  3. 3 sdt gula pasir

Cara membuat:

Panaskan minyak di wajan, goreng teri hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Biarkan sejenak hingga bumbu mengental. Masukkan teri goreng, aduk rata hingga teri terbalut bumbu. Angkat. Hidangkan sebagai lauk pelengkap beserta nasi.

7. Sambal Goreng Tempe

Bahan:

  1. 300 g tempe, potong dadu kecil
  2. 100 g teri kering
  3. 5 buah cabai rawit merah
  4. 250 ml santan encer
  5. Minyak untuk menggoreng tempe
  6. 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 2 sdm cabai merah iris
  2. 1 sdm bawang merah iris
  3. 2 sdm bawang putih iris
  4. 1 sdt terasi
  5. 1/2 sdt garam

Bumbu lain:

  1. 1buah tomat, iris tipis
  2. 1 lembar daun salam
  3. 1 iris lengkuas

Proses membuat Sambal Goreng Tempe

Goreng tempe Setengah Matang, sisihkan. Goreng teri hingga kering, sisihkan. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga keluar aroma, tuangi santan, didihkan. Masukkan tempe, teri dan cabai rawit, masak kembali hingga bumbu meresap, angkat. Hidangkan hangat sebagai pelengkap lauk.

8. Telur Bumbu Bali

Bahan:

  1. 5 butir telur ayam, rebus, kupas dan goreng
  2. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  3. 5 sdm air
  4. 1 lembar daun jeruk
  5. 2 sdm kecap manis

bumbu yang dihaluskan:

  1. 2 sdm bawang putih iris
  2. 3 sdm cabai rawit rebus, iris
  3. 4 butir kemiri goreng
  4. 1 sdt jahe iris
  5. 1 sdm garam
  6. 1 sdt gula merah
  7. 1 buah tomat, iris halus

Proses membuat Telur Bumbu Bali:

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan, tomat dan daun jeruk hingga layu dan harum. Masukkan telur yang sudah digoreng. aduk rata. Tambahkan kecap manis dan air, aduk dan masak hingga bumbu mersap. Angkat. Hidangkan

9. Kering Tempe

Bahan :

  1. 250 g tempe, iris kecil-kecil seperti batang korek api
  2. 50 g kacang tanah
  3. 2 sdm bawang merah goreng siappakai untuk taburan
  4. Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 2 sdm bawang merah iris
  2. 1 sdm bawang putih iris
  3. 1 sdt garam
  4. 1/2 sdt terasi

bumbu lain:

  1. 5 buah cabai merah, buang isi, iris miring tipis
  2. 1 batang serai, memarkan
  3. 1 lembar daun salam
  4. 2 sdm gula merah
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 2 sdm air asam

Proses membuat Kering Tempe

Panaskan minyak di wajan, goreng kacang tanah hingga matang dan kering. angkat dan tiriskan. Goreng tempe hingga matang dan kering. Tiriskan. Panaskan 1 sdm minyak, goreng cabe merah hingga kering, angkat dan sisihkan. Selanjutnya tumis bumbu halus lain dan cabai goreng. Tumis hingga bumbu merambut. Masukkan tempe dan kacang goreng. Aduk perlahan hingga bumbu merata. Angkat  Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng

 

10. Sarden

Sarden merupakan makanan cepat saji praktis yang bisa kamu bikin dirumah dengan cepat dan tentunya lezat.

  • 1 kaleng sarden
  • 4 butir bawang merah diiris tipis
  • 3 siung bawang putih diiris tipis
  • 1 buah tomat merah dipotong-potong
  • 10 cm jahe diiris tipis seperti batang korek
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 6 buah cabe rawit merah utuh atau iris tipis bila ingin rasa pedas di bumbu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa
  • minyak goreng

Proses membuat Sarden

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay yang sudah dicincang, bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. Tuang kuah sarden, aduk sebentar kemudian masukkan cabe rawit, garam secukupnya, merica, gula, penyedap rasa.Kemudian masukkan potongan tomat dan ikannya, masak dengan sesekali diaduk secara perlahan hingga kuah mengental dan matang.

Itulah 10 Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Sehat. Semoga kita dapat menjalankan ibadah puasa dengan lancar dan Artikel Menu Sahur Praktis dan Sehat ini bisa sedikit membantu dalam menjalani ibadah puasa ini. Terimakasih.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *